龍山寺五門殿屋頂垂脊的末端有八仙人物及仙女、童子騎鶴的泥塑作品，形態栩栩如生，兩旁起翹的燕尾脊雖無任何裝飾，但簡單的線條顯得格外莊嚴。沿著屋脊，規帶上方塑有獅頭造型的泥塑，不怒而威，兼具鎮邪之意。五門殿屋頂正脊的「西施脊」，中間塑有雙龍搶珠，兩旁塑有鹿、鶴等吉祥動物及花鳥造型的泥塑，外觀簡單明朗，造型古拙樸實，增添佛寺幽靜的感覺。

龍山寺五門殿有精緻的交趾陶作品，交趾一詞同「交阯」，交趾為地名，溯自漢武帝於五嶺以南一帶設置交趾郡，交趾陶（日本稱為交趾燒）則是一種多彩鉛釉軟陶，為泉州、潮洲一帶寺廟裝飾藝術之一。道光後期，台灣社會漸趨安定，許多交趾陶匠師紛紛來台發展，並傳授技藝，其中最有名的即是嘉義打貓（民雄）葉王（一八二六至一八八七），葉王本名葉獅，字麟趾，其作品多散布在嘉義、佳里、學甲一帶的廟，為文獻記載台灣第一位交趾陶匠師。

咸豐年間，台灣中部的廟宇因地震受損，進行大規模的修建，此時泉州晉江來了一批交趾陶匠師，到台灣中部發展，這批匠師以「晉水一經堂蔡騰迎」為首，先到鹿港參與廟宇的修建，鹿港龍山寺、鳳山寺、興安宮、金門館等廟宇皆為其作品。泉州交趾陶的匠師在完成鹿港廟宇的重修後，轉往中部的民宅施做，台中的筱雲山莊（同治五年、一八六六）、摘星山莊（光緒二年、一八七六）、社口大夫第、東勢潤德堂等均為晉江蔡氏匠師的作品，部份作品中並有他們的落款。

龍山寺五門殿水車堵、身堵的交趾陶作品，雖無年代及作者落款，但對照鄰近鹿港德興街鳳山寺交趾陶作品的風格，二者的作法及風格雷同，應為同一派匠師的作品。而鳳山寺前殿兩旁龍、虎堵及博古花卉交趾陶作品上有丙辰年（咸豐六年、一八五六年）及「己未夏月造於鹿□□□一經堂蔡」（咸豐九年、一八五九）的落款，可研判鹿港龍山寺的交趾陶作品應為咸豐二年至八年（一八五二至一八五八）重修時所施做。

龍山寺五門殿身堵的交趾陶，於昭和十三年（一九三八）重修時，已改為觀音石雕刻，目前交趾陶僅存於水車堵與屋頂的西施脊。以台灣交趾陶的歷史沿革與藝術價值而言，龍山寺、鳳山寺及興安宮的作品誠屬珍貴。

五門殿龍、虎兩翼廊水車堵的交趾陶多為吉祥圖案，有山水畫、蝴蝶等造型，其中最為特殊的是龍邊屋簷下方的水車堵，有一則「書劍江山」的交趾陶，其造型為「四書白文」的古書，封面微微向上翹起，生動靈現，書本下方有一把寶劍，象徵「治國精神，允文允武」，旁有兩顆官印，硯、墨俱全，有「科舉高中」的涵意，可惜已於民國九十一年八月遭到破壞。